Mendengar namanya pasti sudah tidak asing lagi bukan? Kopi Kenangan, sebuah merek kedai kopi yang didirikan oleh Edward Tirtanata dan James Prananto pada 2017 yang mendapatkan pendanaan awal sebesar US$8 juta dari pemodal ventura yaitu Alpha JWC Ventures.

Tujuan awal dibangunnya bisnis ini adalah untuk memperkenalkan kopi dengan kualitas terbaik dengan harga yang terjangkau. Kopi Kenangan diklaim sebagai perusahaan kopi non waralaba dengan laju pertumbuhan tercepat di Indonesia.

Oleh karena itu, tidak heran jika Kopi Kenangan merupakan salah satu bisnis UKM yang berhasil bersaing dengan perusahaan internasional.

Setahun pertama dari pendirian gerai, Kopi Kenangan sudah memiliki 16 gerai dengan total penjualan sebanyak 200 ribu cup. Total hasil penjualan tersebut sudah menghasilkan omzet sebanyak kurang lebih 4 miliar.

Tak hanya penjualan, namun jumlah gerainya juga cepat melonjak lantaran sang owner memutuskan untuk menggunakan strategi ekspansi yang cukup agresif dalam memperbanyak gerai. Strategi dan inovasi yang dilakukan Edward dan timnya terbukti berhasil membuat Kopi Kenangan menjadi top of mind banyak pecinta kopi susu.

Startup ini mengombinasikan dua jenis strategi penjualan yaitu online dan offline. Khusus di sektor online, perusahaan ini menggunakan platform media sosial sebagai alat pemasarannya.

Sedangkan di sektor offline, perusahaan ini menggunakan konsep grab and go. Dari hasil penjualan take away, Kopi Kenangan berhasil menjual 800 hingga 1000 cup per hari.

Nah, kali ini kami akan membagikan strategi branding yang dilakukan oleh Edward Trinata untuk mempopuler kan brand Kopi Kenangan hingga seperti sekarang.

1. Menentukan nama brand yang sederhana namun bermakna dan mudah diingat

Belajar dari pengalaman bisnis menurut Lewis & Caroll, bahwa dengan mendengar nama mereknya saja dapat membuat orang enggan masuk karena terkesan menyeramkan dan mahal.

Dari pelajaran itulah Edward berpesan agar para pebisnis memperhitungkan nama dari brand yang akan dicetuskan.

“Kopi Kenangan” dipilih sebagai nama merek karena mengandung unsur lokal dan menggunakan strategi diferensiasi agar berbeda dengan kedai kopi lokal lainnya yang nama mereknya mengandung unsur western.

Menurut Edward kata “kenangan” mampu membangkitkan ingatan seseorang pada mantan yang tak terlupakan. Dari sinilah nama “Kopi Kenangan” yang terkesan receh ini ternyata mampu menarik banyak orang untuk penasaran dan mencoba.

2. Pembuatan nama menu yang tak biasa

Selain nama brand yang mudah diingat, penamaan menu yang tidak biasa itu mampu melejitkan ingatan orang-orang tentang Kopi Kenangan dalam waktu singkat.

Menu terlaris yang bernama Kenangan Mantan berawal dari ide candaan spontan tentang kenangan manis tentang mantan yang selalu muncul di pikiran. Namun ternyata hal yang berawal dari candaan justru mampu menarik minat masyarakat.

3. Menghadirkan kualitas terbaik dengan harga ramah di kantong

Bukan hanya nama merek dan menu unik yang membuat kedai kopi ini cepat dilirik khalayak, tetapi karena rasa kopi susunya yang pas di lidah memang bikin gagal move on.

Kopi Kenangan menggunakan biji kopi Arabika yang sebelumnya sudah disimpan selama delapan tahun. Tak hanya itu saja, diferensiasi produk juga dilakukan Kopi Kenangan dengan menghadirkan minuman kopi dengan bahan baku susu yang berkualitas premium dari dalam negri seperti misalnya susu yang dipasok berasal dari Malang dan gula aren yang didatangkan langsung dari tangan petani sehingga rasa yang dihasilkan lebih berkelas namun harga tetap terjangkau.

Hal itu didukung dengan menggunakan mesin kopi espresso terbaik asal Italia, yakni La Marzocco dan Victoria Arduino. Edward mengklaim bahwa Kopi Kenangan merupakan yang pertama dan menjadi satu-satunya kedai kopi di Indonesia yang menggunakan mesin asal Italia tersebut.

4. Minim marketing budget dengan memanfaatkan sosial media

Biaya pemasaran hampir spend zero on marketing budget yang diakui oleh Edward bahwa pemasaran kopi dilakukan melalui platform digital dari customer yang memviralkan Kopi Kenangan yang diunggah di akun media sosialnya masing-masing.

Tapi tahukah Anda bahwa strategi pemasaran word of mouth di media sosial sangat ampuh dalam meningkatkan citra suatu brand? Dengan strategi pemasaran word of mouth, suatu brand akan secara otomatis mendapatkan fasilitas free marketing dari customernya dengan begitu perusahaan tidak perlu repot mengeluarkan modal lebih untuk alokasi dana marketing.

Namun, dalam melakukan pemasaran produk, tentunya Anda juga tidak mau setengah-setengah, bukan? Pastinya Anda ingin produk Anda terlihat sempurna di mata customer.

Hal ini dapat Anda wujudkan melalui investasi foto produk misalnya, dimana bentuk investasi ini sangat penting dalam dunia pemasaran khususnya di bidang Food & Beverages karena investasi ini bersifat jangka panjang.

Jika strategi pemasaran word of mouth telah berhasil memantik rasa keingintahuan pelanggan, kemudian pelanggan tentu akan mencari tahu lebih mendalam mengenai produk Anda dan hal yang pertama kali dicari oleh pelanggan adalah bentuk visual dari produk Anda.

Jika pelanggan melihat bentuk visual produk Anda menarik (melalui foto produk di media sosial atau foto menu misalnya), maka semakin meningkat rasa minat pelanggan untuk mencoba produk Anda.

Looksgreat.id dapat menjadi solusi bagi Anda yang ingin menyempurnakan pemasaran produk Anda melalui investasi foto produk. Jadi, sudah siapkah Anda untuk memboomingkan brand bisnis Anda? Untuk tips dan informasi bermanfaat lain terkait branding dan marketing, jangan lewatkan artikel-artikel bermanfaat lainnya dari looksgreat.id ya!

Jadi, apa sebenarnya yang membedakan produk yang sukses dari kegagalan? Semua itu bergantung pada seberapa sadar konsumen tentang merek dan produkmu, dan itu artinya seberapa terhubung kamu dengan mereka melalui media sosial.

Di dunia yang serba online ini, di mana konsumen menghabiskan lebih banyak waktu di ponsel dan laptop mereka untuk memeriksa ulasan online, dengan begitu semua merek makanan perlu memainkan peran media sosial mereka dengan benar. Kunci untuk menarik perhatian konsumen adalah memberi mereka sesuatu yang berharga untuk waktu mereka.

Untuk itu, strategi media sosial brandmu harus fokus pada ‘memberikan nilai kepada audiens’ Anda di atas segalanya.

Berikut lima strategi media sosial yang perlu dimasukkan ke setiap merek makanan sebagai bagian dari strategi pemasaran produk:

1. Membuat Value Proportion Anda

Jadi apa sih yang sebenarnya menciptakan nilai? Sebuah studi oleh University of Southern California tentang “Thinking vs. Feeling: The Psychology of Advertising” mengatakan bahwa orang menghargai sumber hiburan dan informasi. Hal ini benar jika sumber-sumber ini dapat memantik respons emosional.

Faktanya, respons emosional terhadap iklan adalah ukuran paling prediktif dari kesuksesannya. Maka, cobalah buat konten yang dapat meningkatkan rasa emosional.

Setelah kamu memiliki konten awal yang emosional, pilih media yang tepat untuk mendistribusikan konten ini. Entah itu postingan video atau gambar atau postingan tentang perjalanan brand Anda, Sebagai contoh, video format panjang untuk YouTube, posting gambar di Instagram dan Facebook, dll. Gunakan iklan juga untuk mempromosikan konten tersebut.

2. Be visual

Sebagai brand makanan, tentu konten brandmu harus visual. Kamu membutuhkan gambar atau visual yang dapat terhubung dengan audiens Anda, jadi berinvestasilah dalam gambar Anda. Investasi dalam gambar ini bisa dilakukan dengan cara foto produk jenis makananmu.

Dengan melakukan foto produk yang menarik dan estetik tentunya dapat menarik perhatian pelanggan bahwa produkmu memiliki kualitas yang tinggi. Penting untuk menganggap brandmu sebagai perusahaan media, hal ini berarti berinvestasi dalam pembuatan konten yang baik.

Menurut Hubspot, para pembaca biasanya mengingat sekitar 10 persen dari sepotong informasi jika ditanyai tiga hari kemudian. Tetapi ketika informasi yang ditampilkan berupa gambar, jumlah yang bisa mengingat ini melonjak menjadi 65 persen.

Itulah sebabnya strategi pemasaran visual (melalui media sosial) yang didefinisikan dengan jelas sangat penting untuk pengenalan merek dan membangun pelanggan setia.

3. Be konsisten

Ya, kamu harus konsisten. Berbagi cerita merek Anda menggunakan citra yang sesuai dan konsisten akan memiliki dampak yang lebih kuat dan bertahan lama.

Untuk melakukannya, kamu dapat menyiapkan kalender konten dengan gambar dan garis besar topik untuk setiap hari dalam seminggu, idealnya buat ini beberapa minggu atau bulan ke depan. Pastikan kalender konten ini memiliki hashtag relevan yang ingin Anda sertakan. Ini bisa berupa tanda pagar (tagar) yang disesuaikan secara khusus untuk brandmu.

4. Berkolaborasi dengan Influencer

Selain konten dan promosi iklan, cara terbaik untuk menarik perhatian pelanggan terhadap brandmu adalah dengan menjangkau kelompok influencer yang tepat. Influencer media sosial adalah selebritas dan pencipta tren baru saat ini. Bagi audiens, melihat influencer terkenal membagikan produk di media sosial terasa lebih asli daripada kampanye iklan mewah apa pun.

Namun, berhati-hatilah dengan siapa kamu berkolaborasi. pilih campuran yang tepat dari influencer, mereka yang benar-benar bersemangat tentang makanan dan berpengetahuan luas di bidang ini, dan yang paling penting periksa seberapa terlibat mereka dengan pengikut mereka. Jika usahamu bergerak di bidang kuliner, maka bekerja sama dengan influencer food vlogger misalnya.  Berkolaborasi dengan influencer semacam itu memastikan produkmu mendapatkan persetujuan atau validitas, serta memiliki manfaat tambahan untuk menjangkau total audiens yang lebih besar dan mendapatkan hasil maksimal dari budgetmu.

5. Berbagi Cerita

Berbagi cerita adalah salah satu cara paling ampuh untuk menampilkan brandmu di dunia. Faktanya, penelitian menunjukkan bahwa cerita adalah medium yang sangat kuat, mereka berkomunikasi pada tingkat emosional yang terhubung dengan kita semua. Dengan begitu kita dapat mengingatnya dengan sangat mudah.

Oleh karena itu, dalam berkampanye di media sosial, kamu harus memiliki gagasan yang jelas tentang cerita yang ingin Anda sampaikan. Setelah itu, kamu dapat membangun strategi media sosial seputar cerita tentang merek usaha makanan Anda.