Mendengar namanya pasti sudah tidak asing lagi bukan? Kopi Kenangan, sebuah merek kedai kopi yang didirikan oleh Edward Tirtanata dan James Prananto pada 2017 yang mendapatkan pendanaan awal sebesar US$8 juta dari pemodal ventura yaitu Alpha JWC Ventures.

Tujuan awal dibangunnya bisnis ini adalah untuk memperkenalkan kopi dengan kualitas terbaik dengan harga yang terjangkau. Kopi Kenangan diklaim sebagai perusahaan kopi non waralaba dengan laju pertumbuhan tercepat di Indonesia.

Oleh karena itu, tidak heran jika Kopi Kenangan merupakan salah satu bisnis UKM yang berhasil bersaing dengan perusahaan internasional.

Setahun pertama dari pendirian gerai, Kopi Kenangan sudah memiliki 16 gerai dengan total penjualan sebanyak 200 ribu cup. Total hasil penjualan tersebut sudah menghasilkan omzet sebanyak kurang lebih 4 miliar.

Tak hanya penjualan, namun jumlah gerainya juga cepat melonjak lantaran sang owner memutuskan untuk menggunakan strategi ekspansi yang cukup agresif dalam memperbanyak gerai. Strategi dan inovasi yang dilakukan Edward dan timnya terbukti berhasil membuat Kopi Kenangan menjadi top of mind banyak pecinta kopi susu.

Startup ini mengombinasikan dua jenis strategi penjualan yaitu online dan offline. Khusus di sektor online, perusahaan ini menggunakan platform media sosial sebagai alat pemasarannya.

Sedangkan di sektor offline, perusahaan ini menggunakan konsep grab and go. Dari hasil penjualan take away, Kopi Kenangan berhasil menjual 800 hingga 1000 cup per hari.

Nah, kali ini kami akan membagikan strategi branding yang dilakukan oleh Edward Trinata untuk mempopuler kan brand Kopi Kenangan hingga seperti sekarang.

1. Menentukan nama brand yang sederhana namun bermakna dan mudah diingat

Belajar dari pengalaman bisnis menurut Lewis & Caroll, bahwa dengan mendengar nama mereknya saja dapat membuat orang enggan masuk karena terkesan menyeramkan dan mahal.

Dari pelajaran itulah Edward berpesan agar para pebisnis memperhitungkan nama dari brand yang akan dicetuskan.

“Kopi Kenangan” dipilih sebagai nama merek karena mengandung unsur lokal dan menggunakan strategi diferensiasi agar berbeda dengan kedai kopi lokal lainnya yang nama mereknya mengandung unsur western.

Menurut Edward kata “kenangan” mampu membangkitkan ingatan seseorang pada mantan yang tak terlupakan. Dari sinilah nama “Kopi Kenangan” yang terkesan receh ini ternyata mampu menarik banyak orang untuk penasaran dan mencoba.

2. Pembuatan nama menu yang tak biasa

Selain nama brand yang mudah diingat, penamaan menu yang tidak biasa itu mampu melejitkan ingatan orang-orang tentang Kopi Kenangan dalam waktu singkat.

Menu terlaris yang bernama Kenangan Mantan berawal dari ide candaan spontan tentang kenangan manis tentang mantan yang selalu muncul di pikiran. Namun ternyata hal yang berawal dari candaan justru mampu menarik minat masyarakat.

3. Menghadirkan kualitas terbaik dengan harga ramah di kantong

Bukan hanya nama merek dan menu unik yang membuat kedai kopi ini cepat dilirik khalayak, tetapi karena rasa kopi susunya yang pas di lidah memang bikin gagal move on.

Kopi Kenangan menggunakan biji kopi Arabika yang sebelumnya sudah disimpan selama delapan tahun. Tak hanya itu saja, diferensiasi produk juga dilakukan Kopi Kenangan dengan menghadirkan minuman kopi dengan bahan baku susu yang berkualitas premium dari dalam negri seperti misalnya susu yang dipasok berasal dari Malang dan gula aren yang didatangkan langsung dari tangan petani sehingga rasa yang dihasilkan lebih berkelas namun harga tetap terjangkau.

Hal itu didukung dengan menggunakan mesin kopi espresso terbaik asal Italia, yakni La Marzocco dan Victoria Arduino. Edward mengklaim bahwa Kopi Kenangan merupakan yang pertama dan menjadi satu-satunya kedai kopi di Indonesia yang menggunakan mesin asal Italia tersebut.

4. Minim marketing budget dengan memanfaatkan sosial media

Biaya pemasaran hampir spend zero on marketing budget yang diakui oleh Edward bahwa pemasaran kopi dilakukan melalui platform digital dari customer yang memviralkan Kopi Kenangan yang diunggah di akun media sosialnya masing-masing.

Tapi tahukah Anda bahwa strategi pemasaran word of mouth di media sosial sangat ampuh dalam meningkatkan citra suatu brand? Dengan strategi pemasaran word of mouth, suatu brand akan secara otomatis mendapatkan fasilitas free marketing dari customernya dengan begitu perusahaan tidak perlu repot mengeluarkan modal lebih untuk alokasi dana marketing.

Namun, dalam melakukan pemasaran produk, tentunya Anda juga tidak mau setengah-setengah, bukan? Pastinya Anda ingin produk Anda terlihat sempurna di mata customer.

Hal ini dapat Anda wujudkan melalui investasi foto produk misalnya, dimana bentuk investasi ini sangat penting dalam dunia pemasaran khususnya di bidang Food & Beverages karena investasi ini bersifat jangka panjang.

Jika strategi pemasaran word of mouth telah berhasil memantik rasa keingintahuan pelanggan, kemudian pelanggan tentu akan mencari tahu lebih mendalam mengenai produk Anda dan hal yang pertama kali dicari oleh pelanggan adalah bentuk visual dari produk Anda.

Jika pelanggan melihat bentuk visual produk Anda menarik (melalui foto produk di media sosial atau foto menu misalnya), maka semakin meningkat rasa minat pelanggan untuk mencoba produk Anda.

Looksgreat.id dapat menjadi solusi bagi Anda yang ingin menyempurnakan pemasaran produk Anda melalui investasi foto produk. Jadi, sudah siapkah Anda untuk memboomingkan brand bisnis Anda? Untuk tips dan informasi bermanfaat lain terkait branding dan marketing, jangan lewatkan artikel-artikel bermanfaat lainnya dari looksgreat.id ya!

Dalam dunia pemasaran, terdapat istilah yang namanya alat pemasaran. Dua alat pemasaran yang paling sering digunakan yaitu dengan gambar dan video. Lalu, manakah yang paling cocok kamu gunakan dalam pemasaran brand-mu? Simak dalam ulasan berikut

Marketing dengan gambar

Fotografi menjadi medium favorit untuk menyampaikan pesan. Survey membutkikan bahwasannya pesan yang disampaikan melalui fotografi lebih efektif hingga 3x lipat dibandingkan dengan tulisan saja.

Gambar sendiri dalam dunia marketing memiliki beberapa tipe. Fotografi, ilustrasi, infografik, poster dan lain-lain termasuk di dalamnya gambar bergerak .gif.

Dalam bisnis kuliner, jenis gambar yang paling cocok untuk dijadikan alat marketing adalah fotografi. Mengapa? Karena fotografi merupakan gambar yang nyata dari suatu produk. Dengan menggunakan fotografi pada makanan, maka rasa dari makanan tersebut akan tersampaikan.

kelebihan gambar

1. Terbukti efektif dibanding tulisan hingga 3x lipat

2. Biaya pembuatan lebih terjangkau dibandign video.

3. Butuh waktu 3 detik penentu apakah produkmu menarik untuk dilihat

4. hemat ukuran, lebih cepat untuk di-load oleh audiens

5. Waktu untuk produksi yang lebih cepat

Kekurangan gambar

1. Pesan yang disampaikan terbatas, karena manusia

2. Terbukti kalah menarik dibanding video

Marketing dengan video

Video sebagai alat marketing belakang ini menjadi sangat populer. Video dapat menjadi alat marketing yang bernilai dan efektif dalam menyampaikan pesan, menarik orang agar melihat video

Beberapa ahli marketing mengatakan bahwa video marketing adalah masa depan dari dunia pemasaran digital. Saat ini, dalam social media pun, video sudah menjadi trend. Sebut saja, tiktok, youtube, dan instagram. Video akan mendominasi dunia pemasaran hingga 1 dekade ke depan.

kelebihan video

1. Terbukti lebih menarik dibanding gambar hingga 3x lipat

2. pesan yang disampaikan fleksibel dan lengkap.

3. Butuh waktu 10 detik untuk menentukan apakah produkmu menarik untuk dilihat

kekurangan video

1. Produksi yang memakan waktu yang lama

2. Biaya produksi yang lebih besar

Manakah yang paling sesuai untuk Produkmu?

Menurut Looksgreat, yang terbaik tentunya bergantung pada budget yang kamu miliki. Tentu video lebih baik dalam menyampaikan pesan, namun kalau budgetmu habis hanya untuk membuat video tentu akan menjadi masalah untuk kelancaran bisnis

Apabila budget sedikit lebih banyak, maka baiknya menggunakan 2 alat ini secara bersamaan. Untuk menarik perhatian kamu dapat menggunakan video. Namun, untuk sekedar awareness dan interaksi harian kamu dapat menggunakan foto atau video.

Namun apabila budgetmu cukup, maka gunakan video secara menyeluruh adalah opsi yang paling efektif.

Baik foto maupun video dapat menjadi alat marketing yang sangat efektif. Namun kedua alat tidak menentukan kesuksesan marketing mu, sebab keduanya bergantung pada ide, konsep, dan apa yang ada di dalamnya. Jika konsepnya tidak menarik, tentu saja tidak akan ada yang tertarik pada produkmu.

Untuk itu, baiknya serahkan kepada jasa pembuatan foto dan video yang profesional. Hal ini agar kamu tidak membuang-buang waktu dan uang dengan berinvestasi membuat foto dan video yang tidak menarik dan efektif.

Dengan branding yang konsisten, maka terbentuklah gambaran tentang produk/perusahaan yang kuat dimata konsumen dan stand-out dibanding produk lainnnya.

Mengapa Branding sangat penting?

Dalam industri kuliner, mari kita amati contoh brand Kopi kenangan.

Siapa yang tidak tahu Kopi Kenangan? Branding mereka sangat kuat, dimulai dengan nama brand mereka sendiri yaitu “kenangan”. Lalu dilanjutkan dengan bentuk logo kopi kenangan yang menggunakan ikon hati. Bahkan, semua menu mereka menggunakan nama yang berkaitan dengan “kenangan”, seperti menu kenangan mantan, kenangan mantan menikah, kenangan masa lalu, dan lain-lain.

Dengan menggunakan kata “kenangan” sebagai kunci dari sebuah branding, membuat kopi kenangan stand-out dibandingkan kompetitor lainnya. Bahkan dapat dikatakan bahwa mungkin brand “kenangan” yang dibawa oleh kopi kenangan menjadi salah satu inspirasi untuk kompetitor lain membuat brand baru yang mirip dengan kopi kenangan.

Dalam dunia digital, brand-brand baru terus bermunculan setiap harinya. Branding yang unik sangat penting karena dapat memberikan kekuatan pada sebuah produk untuk tetap bertahan.

Dalam branding, tidak hanya terdapat logo, tipografi, dan warna saja. Isinya sangat luas meliputi banyak aspek, termasuk fotografi didalamnya.

Bagaimana branding melalui fotografi ?

Branding photography atau branding melalui fotografi merupakan serangkaian gambar yang senada dan serasi dengan identitas visual lainnya, seperti warna, logo, nada, tulisan dan lain-lain.

Dalam industri kuliner FnB, Branding photography mencakup foto produk, foto suasana restoran, foto pengalaman konsumen, foto tim, dan semua foto yang ditampilkan pada brand tersebut.

A. Branding photography membuat brand anda menyatu dengan konsumen

Berkoneksi dengan orang merupakan hal alamiah sebagai seorang manusia. Sosial media menjadi salah satu alat untuk berkoneksi dengan banyak orang. Survei menyebutkan bahwa 77% orang lebih tertarik untuk membeli produk apabila pemiliknya menggunakan sosial media. Konsumen suka apabila mereka tau siapa wajah yang ada di balik brand yang mereka beli atau mereka sukai.

Apabila anda menunjukkan kepada konsumen tentang “Siapa yang ada di balik sebuah brand“, hal tersebut akan membuat konsumen ikut merasakan apa yang anda lakukan dan anda kerjakan. Konsumen akan ikut terlibat secara tidak langsung dengan apa yang anda lakukan dibalik brand anda. Hal tersebut yang menjadi dasar keyakinan konsumen untuk membeli brand anda.

Contohnya, apabila anda memiliki sebuah cafe, tunjukkanlah foto para barista sedang membuat kopi, tunjukkan juga mereka sedang bercengkrama dengan konsumen, hal-hal yang mereka lakukan ketika tidak ada pelanggan, atau perasaan mereka ketika cafe anda sedang ramai-ramainya.

B. Branding photography membuat first impression semakin kuat

Ada sebuah survei yang menunjukkan bahwasannya orang dapat memberikan first impression dalam waktu 0,5 detik. Sangat cepat bukan? Dalam rentang waktu tersebut, konten yang baik, konsisten dan kuat akan sangat membantu calon konsumen anda untuk tertarik seketika. Konsumen anda akan tahu bahwasannya anda memperhatikan brand anda dengan rapih dan detail.

Ciptakanlah foto yang membuat konsumen anda tertarik pada produk anda dalam waktu 0,5 detik

C. Tingkatkan konsumen dengan branding photography

Konten visual tentunya lebih baik dan efektif dibanding dengan konten tulisan saja. 65% marketer mengatakan bahwasannya foto, video, infografik dan ilustrasi merupakan kunci utama dari proses brand story anda.

Enggagement yang anda dapatkan dari sebuah gambar 3-4x lebih besar daripada enggagement yang didapatkan dari tulisan.

Anda butuh sebuah gambar yang baik dalam branding photgraphy, dan yang terpenting foto dengan kualitas yang baik.

D. Konsisten adalah hal yang utama, dan fotografi merupakan hal yang sangat besar efeknya

90% konsumen memiliki ekspektasi untuk melihat konsistensi brand pada setiap channel. Apa yang anda tampilkan di instagram misalnya, harus sesuai, seirama dan senada.

Pada sebuah desain dalam posting instagram, hal pertama yang orang lihat adalah foto. Karena hal tersebut merupakan hal yang lebih kuat dibandingkan tulisan, logo dan lainnya. Setelah selesai melihat foto, barulah fokus konsumen berpindah pada caption dari post anda tersebut.

Hal tersebut membuat fotografi menjadi kunci pertama yang konsumen lihat. Apabila foto yang ditampilkan konsisten dan baik, maka konsumen anda akan lebih tertarik untuk melihat hal lainnya. Inilah kunci mengapa anda harus memiliki brand photography yang baik.

Sebaiknya, hindari menggunakan foto stock. Dengan menggunakan foto stock, brand anda terlihat unik dan kaku. Gunakan foto personalized sesuai brand anda.

Branding photography digunakan dimana saja?

Bagi industri kuliner atau FnB, anda dapat menggunakan branding photography anda pada hal hal berikut :

• Post instagram
• Story instagram
• Gambar profil sosial media
• Blog
• Menu
• Kartu nama
• Poster iklan digital
• Poster promosi
• Podcast
• Kemasan

Bagaimana cara menentukan branding photography?

Semoga sampai titik ini anda sudah paham tentang pentingnya pengaruh branding photography pada produk anda. Lalu, apa yang harus anda lakukan?

1. Tau cerita apa yang akan anda ceritakan

Sebelum memulai photoshoot apapun, anda harus mengetahui secara dalam tentang siapa brand anda, siapa tujuan dari audience/konsumen brand anda dan apa yang ingin anda tunjukkan kepada mereka tentang brand anda.

Contohnya, apabila anda memiliki produk cemilan kentang, siapakah konsumen anda? Apakah anak anak? Atau remaja yang suka jajan? Atau pekerja kantoran yang lalu lalang lewat toko anda? Atau orang yang suka dengan makanan pedas (misalnya kentang anda super pedas)?

Hal ini sangat penting untuk menjaga agar pesan yang anda sampaikan terarah dan efektif.

2. Tentukan list-list foto yang akan anda buat

Dalam hal ini, tentunya fotografer profesional yang akan membantu anda untuk menentukannya. Namun tidak ada salahnya apabila anda membuat sebuah garis besar dari list foto tersebut. Karena pada dasarnya, anda yang mengetahui seluk-beluk produk anda secara mendalam.

3. Temukan fotografer yang mengerti konsep branding secara mendalam

Dalam menentukan fotografer, tentunya anda tidak bisa secara asal mencari fotografer sembarangan. Fotografer tersebut harus mengerti tentang konsep branding, manfaat dan cara menciptakannya lewat fotografi.

Looksgreat merupakan studio kreatif yang siap membantu anda. Hal-hal yang menjadi keahlian kami yaitu fotografi dan videografi. Project yang kami kerjakan berfokus dalam bidang industri kuliner. Bisa dibilang industri kuliner merupakan expertise kami.

Looksgreat merupakan pilihan yang tepat bagi anda yang ingin menciptakan photography branding dengan efektif. Hal ini dikarenakan kami telah memiliki pengalaman 5 tahun dalam bidang kreatif, termasuk branding di dalamnya.

Salah satu tantangan dari fotografi dengan tema white & clean ini adalah konsistensi warnanya. Kalau dalam istilah fotografi disebut white balance.

White balance ini dipengaruhi oleh sumber cahaya dan lingkungannya. Pada foto kali ini saya menggunakan sumber cahaya matahari, karena matahari merupakan cahaya yang paling “netral” atau alami.

Namun permasalahannya adalah lingkungan sekitarnya. Tembok rumah berwarna biru, pohon berwarna hijau, lantai berwarna abu, dan lain-lain sehingga menyebabkan cahaya matahari “membawa” warna-warna tersebut dan sulit untuk mendapatkan warna yang netral.

Pada fotoshoot kali ini, produk yang difoto cukup banyak. Salah satu tantangan dari foto produk yaitu konsistensi dalam hal style dan warnanya.

” Namun, padahal kan mudah ya untuk foto tema warna putih saja?? “

Tentu saja tidak. Ketika foto tersebut dikumpulkan menjadi satu, style dan warnanya tentu sangat penting agar serasi. Contohnya saja foto tersebut dikumpulkan dalam instagram feeds

“Apa jadinya bila foto yang di post di instagram tidak satu warna dan serasi?”

Ya tentu akan terlihat tidak pas saja. Namun ketika ditanya, apa yang kurang. Padahal kalau dilihat satu-satu sudah bagus.

Inilah yang membedakan jasa foto makanan profesional dan foto biasa. Fotografer profersional peka terhadap warna sehingga produk yang difoto akan serasi warnanya. Baik keterangannya, warnanya dan stylenya

Kembali lagi ke projek tersebut. Akhirnya saya memutuskan untuk menggunakan cahaya matahari sebagai sumber cahaya (bukan cahaya buatan). Karena waktu itu lampu fotografi saya juga kebetulan masih rusak.

Saya mencoba foto di teras rumah. Waktu itu sekitar 2 hari proses fotoshoot. Monitor fotografi belum ada waktu itu, jadi masih lihat lewat kamera saja.

Waktu lihat di monitor, kaget dong. Ternyata warnanya berubah-ubah. Wah gimana nih, Padahal fotoshoot sudah selesai. Untungnya, saya foto dengan menggunakan format RAW sehingga lebih mudah dan natural untuk diedit.

Terpaksalah saya meluangkan banyak waktu untuk editing puluhan foto ini satu-satu dan luckily, hasilnya bagus!!

Cahaya matahari memang cahaya yang paling netral. Karena kita sudah biasa sejak kecil disinari oleh cahaya matahari. Namun yang paling penting, Bahwasannya sifat cahaya memantul dan membawa warna-warna dari benda yang dipantulkannya

Hal yang paling sulit yaitu foto makanan/minuman benda putih dengan tema putih. Pada fotoshoot kali ini contohnya susu almond yang berwarna putih difoto dengan tema putih.

Berikut akan coba saya berikan foto dengan white balance yang berbeda. Apakah anda bisa menebak?

Jawabannya adalah foto yang paling kanan!

Begitulah kesulitan photoshoot kali ini. Saya harus edit dan melihat secara keseluruhan apakah warnanya sudah serasi apa belum.

Kalau dibilang mana yang benar? semuanya benar. Namun kalau digabungkan antara banyak gambar maka akan terlihat mana yang serasi warnanya dan tidak. Dan untuk menciptakan warna yang serasi itu butuh pengetahuan dan kepekaan terhadap warna.